Découvrez notre carte de saison

_{Disponible uniquement pour le Dîner}

Edamame : Fèves de soja japonaises, fleur de sel

Panko de seitan : Et sa sauce gochujang

Maki Provençal : Concombre, crème à l’aneth, oignon rouge et tempeh mariné

Maki Olive fumée : Crème d’olive, pleurote grillée, seitan crispy et crème barbecue

Maki Le curry Thai en une bouchée : Seitan, chou bok choy, carotte, mini maïs brûlé, curry vert Thaï, noix coco

Nigiri oregano : Tempeh mariné au citron et à l’origan, sauce à l’aneth

Nigiri Tokyo-Rio : Ananas rôti, coriandre fraîche

Nigiri tamago : « Omelette » vegan Le Papondu et sauce au piment coréen gochujang

Inarisushi pêche gingembre : Farce iodée, pêche marinée au gingembre, piment shichimi et sésame

Notre sélection de 3 cocktails (12cL chacun), est disponible uniquement pour le Dîner, en accompagnement de notre Menu Découverte, pour faire de ce repas, un moment des plus gourmands !

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NEGRONI - From Bologna to 東京, with love XOXO
Gin Tanqueray, Whisky Tottori, Amaro Montenegro, Umeshu shiso, citron jaune, bitter shiso. Un goût vif, une amertume équilibrée par la sucrosité de la liqueur de prune pour un short drink à siroter... associez-le à la rondeur du Panko de seitan et à la douce amertume du Maki endive au grill

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LE PEAR YUZU - Le père Toudoux !
Vodka, yuzushu, citron jaune, sirop de rose, eau de vie de poire, kombucha artisanale. À la fois doux et avec belle acidité d’agrumes, idéal pour poursuivre le repas en rondeur.Associez-le aux Sushis, Inari Sushi, Makis Char Siu et Curry Thaï en une bouchée !

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PEANUT RUSSIAN - Pour un final tout en gourmandise ! Bailey’s maison vegan, liqueur de café, vodka, sirop de beurre de cacahuète...le tout maintenu au frais avec son glaçon de pierre. À garder pour la fin (ou pas !) et, s’il vous reste une petite place, il accompagnera à merveille notre Daïfuku mochi vanille et citron vert

Concombre, crème à l’aneth, oignon rouge et tempeh mariné _{(sans gluten)}

Crème d’olive, pleurote grillée, seitan crispy et crème barbecue

Seitan, chou bok choy, carotte, mini maïs brûlé, sauce au curry vert thaï, noix coco

Tomate séchée et basilic... Le tout frit !

Tempeh mariné au citron et à l’origan, sauce à l’aneth _{(sans gluten) Disponible uniquement pour le Dîner}

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Ananas brûlé, coriandre fraîche _{(sans gluten) Disponible uniquement pour le Dîner}

« Omelette » vegan Le Papondu et sauce au piment coréen gochujang _{(sans gluten) Disponible uniquement pour le Dîner}

Farce iodée, pêche marinée au gingembre, piment shichimi et sésame _{Disponible uniquement pour le Dîner}

Medium 15,5€ / XL 17,5€
Bouillon à la tomate rôtie, nouilles artisanales, tomate, portobello et tofu grillés, edamame, huile d’ail, cébette et feuille de nori
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Extra toppings : « Omelette » vegan Le Papondu 3€ / Panko de seitan 3€ / Tofu 3€

Petit (entrée) 9,5€ / Medium 14,5€

Bol de riz, seitan katsu, "omelette" Le papondu et crème d’aubergine fumée

Fruits rouges

Vanille et citron vert

Compotée de fraise, génoise, crème diplomate, matcha et fraises fraîche

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