Découvrez notre carte de saison

Disponible uniquement pour le Dîner

Edamame : Fèves de soja japonaises, fleur de sel

Panko de seitan : Et sa sauce gochujang

Maki char siu : Tempeh à la sauce char siu (sauce BBQ Chinoise),pleurote rôtie, paprika fumé, crème d’oignon

Maki endive au grill : Seitan croustillant, miso de carotte et épices dukkah (mélange d’épices égyptien)

Maki Le curry Thai en une bouchée : Seitan, chou bok choy, carotte, mini maïs brûlé, curry vert Thaï, noix coco

Sushi champignon : Champignon laqué à la sauce Char siu (sauce BBQ chinoise) et piment coréen gochujang

Sushi Tokyo-Rio : Ananas rôti, coriandre fraîche

Sushi tamago : « Omelette » vegan Le Papondu et sauce au piment coréen gochujang

Inari sushi mango tuna : Mangue fraîche, sésame grillé et cébette, farce « tuna », riz vinaigré,le tout dans une petite poche de tofu frit !

Notre sélection de 3 cocktails (12cL chacun), est disponible uniquement pour le Dîner, en accompagnement de notre Menu Découverte, pour faire de ce repas, un moment des plus gourmands !

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NEGRONI - From Bologna to 東京, with love XOXO
Gin Tanqueray, Whisky Tottori, Amaro Montenegro, Umeshu shiso, citron jaune, bitter shiso. Un goût vif, une amertume équilibrée par la sucrosité de la liqueur de prune pour un short drink à siroter... associez-le à la rondeur du Panko de seitan et à la douce amertume du Maki endive au grill

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LE PEAR YUZU - Le père Toudoux !
Vodka, yuzushu, citron jaune, sirop de rose, eau de vie de poire, kombucha artisanale. À la fois doux et avec belle acidité d’agrumes, idéal pour poursuivre le repas en rondeur.Associez-le aux Sushis, Inari Sushi, Makis Char Siu et Curry Thaï en une bouchée !

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PEANUT RUSSIAN - Pour un final tout en gourmandise ! Bailey’s maison vegan, liqueur de café, vodka, sirop de beurre de cacahuète...le tout maintenu au frais avec son glaçon de pierre. À garder pour la fin (ou pas !) et, s’il vous reste une petite place, il accompagnera à merveille notre Daïfuku mochi pécan café

Tempeh à la sauce Char siu (sauce BBQ chinoise), pleurote rôtie, paprika fumé, crème d’oignon

Seitan croustillant, miso de carotte et épices dukkah (mélange d’épices égyptien)

Seitan, chou bok choy, carotte, mini maïs brûlé, sauce au curry vert thaï, noix coco

Citron confit et persil, sauce harissa maison, datte... Le tout frit !

Champignon laqué à la sauce Char siu (sauce BBQ Chinoise) et piment coréen gochujang

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Ananas brûlé, coriandre fraîche

« Omelette » vegan Le Papondu et sauce au piment coréen gochujang

Mangue fraîche, sésame grillé et cebette, farce « tuna », riz vinaigré, le tout dans une petite poche de tofu frit !

Medium 15,5€ / XL 17,5€
Bouillon de légumes rôtis, shoyu tare, nouilles artisanales, tempeh rôti, pleurote frite,shiitake et champignon noir, rayu (huile pimentée japonaise), feuille de nori
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Extra toppings : « Omelette » vegan Le Papondu 3€ / Panko de seitan 3€ / Tempeh 3,5€

Petit (entrée) 9,5€ / Medium 14,5€

Bol de riz, seitan katsu, "omelette" Le papondu et sauce tonkatsu

Pécan et café

Coco et litchi

Caramel au miso, poire sautée aux 7 épices japonaises, noix de macadamia caramélisée

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